MK QUALITY

Kompleksowe wdrożenia systemów jakości i bezpieczeństwa żywności

Wspieramy przedsiębiorstwa z branży spożywczej, gastronomicznej, handlowej oraz produkcyjnej w projektowaniu, wdrażaniu i doskonaleniu systemów zarządzania jakością oraz bezpieczeństwem żywności zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa i wymaganiami międzynarodowych standardów.

Oferujemy kompleksową obsługę – od analizy potrzeb zakładu, opracowania dokumentacji i wdrożenia systemów, przez szkolenia pracowników, audyty wewnętrzne oraz doradztwo, aż po przygotowanie przedsiębiorstwa do certyfikacji i kontroli prowadzonych przez organy urzędowe oraz jednostki certyfikujące.

Specjalizujemy się we wdrażaniu systemów HACCP, GHP/GMP, IFS Food, BRCGS, ISO 22000, przygotowaniu dokumentacji technologicznej, opracowywaniu procedur bioasekuracji dla zakładów drobiarskich, a także wdrażaniu wymagań dla produkcji HALAL i Koszer. Zapewniamy również wsparcie podczas audytów, kontroli oraz w procesie utrzymania i doskonalenia funkcjonujących systemów zarządzania.

Bezpieczeństwo żywności

HACCP • GHP/GMP • IFS Food • BRCGS • ISO 22000 • FSSC 22000

Projektujemy, wdrażamy oraz doskonalimy systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności dla zakładów produkcyjnych, gastronomii oraz handlu spożywczego. Opracowujemy kompletną dokumentację, przeprowadzamy analizę zagrożeń, wyznaczamy CCP, przygotowujemy procedury, instrukcje, formularze, plany higieny oraz wspieramy klientów podczas wdrożenia i utrzymania systemów.

Systemy Zarządzania ISO

ISO 9001 • ISO 14001 • ISO 45001 • ISO 22000

Przygotowujemy przedsiębiorstwa do wdrożenia oraz certyfikacji systemów zarządzania zgodnych z wymaganiami norm ISO. Zapewniamy opracowanie dokumentacji, szkolenia pracowników, audyty wewnętrzne oraz wsparcie podczas audytów certyfikacyjnych.

Bioasekuracja zakładów drobiarskich

Opracowujemy kompletną dokumentację bioasekuracji zgodną z wymaganiami Inspekcji Weterynaryjnej dla zakładów prowadzących ubój, rozbiór i przetwórstwo drobiu.

Przygotowujemy:

• procedury bioasekuracji,
• instrukcje postępowania,
• formularze i rejestry,
• dokumentację dla PIW,
• oznakowanie weterynaryjne,
• przygotowanie do kontroli.

HALAL i Koszer

Kompleksowo przygotowujemy zakłady do wdrożenia produkcji zgodnej z wymaganiami HALAL oraz Koszer.

Zakres obejmuje:

• analizę procesu,
• opracowanie dokumentacji,
• wdrożenie procedur,
• przygotowanie personelu,
• wsparcie podczas audytów i procesu certyfikacji.

Projekty technologiczne

Przygotowujemy projekty technologiczne wymagane przy uruchamianiu i modernizacji obiektów gastronomicznych oraz zakładów produkcji żywności.

Obsługujemy m.in.:

• restauracje,
• piekarnie,
• cukiernie,
• sklepy spożywcze,
• zakłady produkcyjne,
• food trucki,
• catering.

Stała obsługa firm 

Zapewniamy stałą współpracę obejmującą bieżący nadzór nad systemami jakości i bezpieczeństwa żywności.

W ramach abonamentu oferujemy:

• aktualizację dokumentacji,
• audyty okresowe,
• przygotowanie do kontroli Sanepidu i Inspekcji Weterynaryjnej,
• wsparcie podczas audytów klientów i jednostek certyfikujących,
• bieżące doradztwo,
• szkolenia przypominające,
• pomoc telefoniczną i zdalną.

To rozwiązanie pozwala utrzymać zgodność dokumentacji z przepisami oraz zapewnia stałe wsparcie specjalistów bez konieczności zatrudniania własnego działu jakości.

Audyty i szkolenia

Prowadzimy audyty wewnętrzne, audyty przygotowujące do certyfikacji oraz szkolenia dla właścicieli, kadry zarządzającej i pracowników.

Realizujemy audyty zgodności z wymaganiami:

• HACCP,
• IFS Food,
• BRCGS,
• ISO,
• GHP/GMP,

oraz szkolenia z zakresu bezpieczeństwa żywności, higieny produkcji, systemów jakości i obowiązujących przepisów.